とうちゃんレシピ〜ドリア編〜

先日，歯科医師会の新年会があったのですが，出かける前に

１時間程時間があったので，子供達になんか作ってあげたいなあ、

と冷蔵庫をのぞくと、ハム、牛乳、にんじん、白菜，じゃがいも、

タマネギ、くらいだったので、この材料でドリアを作ってみる

ことにしました。

まず、多めのバターでタマネギ１個スライスを炒めて，火が通ったら

小さく切ったハム，にんじん、じゃがいも、白菜をいれ、また炒めます。

そこへ、コンソメスープ、白ワインを適当に入れ、さらに煮て，

野菜に火が通ったところで、小麦粉入れます。表現難しいですが，

なんかごわごわした感じまで。ちょっと炒めて（煮て）、牛乳を

適当に入れて，また煮ます。


濃度濃いめのホワイトシチューになった

ところで、塩コショーで味を整えて，準備完了です。


あとは、ご飯にかけて，とろけるチーズをのっけて、オーブントースターで

５分程焼いて完成です。


予想通り，子供達はガツ食いで、おかわり要求したみたいです。



翌日，私も食べましたが，けっこういけましたよ。

「パパ！おいしかったよお！また作ってねえ！！」

とまた言われるように、次考えます。。。

投稿者 ： 院長 大安

|　10年01月16日 22:05 |　日常 |