とうちゃんレシピ〜さっぱり煮〜

先日，大学勤務時代の先輩もこのブログを見てくれている

ことがわかり、少々プレッシャーも感じますが，懲りずに

料理編です。たまには仕事の話も書くようにしないとですね。

で、スーパーでうまそうな手羽先をみかけたので、久しぶりに

さっぱり煮を作りました。

だいたい、しょうゆと酢と水を同量（好みで酢を減らしてもいいです。

この量ではやや酸っぱめです。）の中に、手羽先とゆで卵を入れて，

２０分ほど煮るだけです。簡単です。

野菜も食べたかったので，一緒ににんじんやれんこん、里芋を煮ました。

おいしかったのですが、子供には酸っぱかったようで，野菜は下ゆでして，

最後に加えるくらいでちょうどいいかもしれません。

しかし，手羽先ももちろんうまいですが、卵がけっこううまくなりますよ。

投稿者 ： 院長 大安

|　10年02月11日 21:35 |　日常 |