とうちゃんレシピ〜生パスタ編〜
かなり久しぶりの「とうちゃんレシピ」です。
先日，私の誕生日にスタッフ皆から「パスタマシーン」をもらいました！
日曜日に時間が出来たので，いっちょやってみるか！と、始動しました。
まずは、小麦粉300gと卵３個、オリーブオイル少々
全て合わせて，
こねて、こねて、まとめて
ラップでくるんで冷蔵庫で１時間程，休ませます。
取り出した生地をまた、こねて、こねて、適当な大きさに分けます。
そして、いよいよパスタマシーンの登場です。
何度かのばしていきます。
今回は、幅広の平打ち麺にしてみました。
塩を入れたお湯でゆでて、パスタ完成です。
ソースは、えび、あさりのトマトクリームにしました。
堂々の完成です。
もちもちした食感で，ソースもよく絡んでうまかったです。
息子も「お父さん！これ、んまい！」とか言ってました。
スタッフの皆さん！いつもありがとう！
今度食べに来てねえ。。。
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