なべ

寒くなってきましたが、寒いときにはやっぱり「鍋」ということで、最近作った鍋をご紹介させていただきます。まずは、みそだれを使ったかき鍋風みそよせなべ（長い！）。時間があったので、こんぶと鰹節でだしをとって、その間に、みそだれ（白みそ、赤みそ、しょうが、みりん）を作っておいて、だしで、鶏肉、ごぼう、にんじん、大根 を煮て、みそだれを溶いて、白菜やきのこ、春菊、かきを煮て完成。見た目いまいちですが、ショウガ風味で、あたたまっておいしかったですよ。 

• daian
• 12月 07日 2008