塩麹
大きいスーパーって色々な物がおいてあって面白い
何か珍しいものとか見つけたらカゴに入れてくる
主人。。。
特になぜか瓶類が多いんです
そして今回の瓶は
” 塩麹 ”
主人がチョイスしたものですが
「いつ使うつもり〜？？？」
っていうのがあったので
すかさず私が使ってみました
適当〜〜〜に
夕食時の漬け物を作ろうと思い
きゅうり、にんじん、だいこん
この中にだいだいな感じで塩麹を入れてもみこんで
冷蔵庫で２時間ほど寝かせて
味見してみたら何だか少し物足りなかったので
長男のアドバイスにより塩昆布を投入
出来上がり！
見た目はあまり良くないのですが
味はなかなか
塩麹のおかげで野菜の甘みがグングン引き出されている感じ
子供達の食べっぷりに驚きました
おいしかったんでしょう
興味のある方はお試しください
塩麹。。。
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