長崎県 東彼杵の歯医者 大安歯科医院

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塩麹

大きいスーパーって色々な物がおいてあって面白い



何か珍しいものとか見つけたらカゴに入れてくる


主人。。。




特になぜか瓶類が多いんです





そして今回の瓶は



” 塩麹 ”




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主人がチョイスしたものですが


「いつ使うつもり〜???」


っていうのがあったので




すかさず私が使ってみました



適当〜〜〜に






夕食時の漬け物を作ろうと思い



きゅうり、にんじん、だいこん



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この中にだいだいな感じで塩麹を入れてもみこんで


冷蔵庫で2時間ほど寝かせて




味見してみたら何だか少し物足りなかったので


長男のアドバイスにより塩昆布を投入




出来上がり!


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見た目はあまり良くないのですが


味はなかなか




塩麹のおかげで野菜の甘みがグングン引き出されている感じ


子供達の食べっぷりに驚きました



おいしかったんでしょう





興味のある方はお試しください


塩麹。。。










  • daian-a
  • 2月 10日 2012

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